Natural Garden Life
自然に生きる事をモットーに心が欲するまま好奇心に満ちた生活をして行きたいと思います。 ここから発信して行く事が情報として受け入れられたら嬉しいです。
野菜たっぷり
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友人やお隣から自家製のトマトやきゅうり、ナスにピーマン、大根など大量にいただきました。
感謝感謝!
とても食べきれないので、すぐに常備食作りです。

きゅうりと大根のピクルス。
きゅうりのたたき。
トマトソース。
そして出番を待つカボチャ。このカボチャはもう少し置いておくと良い味になるそうです。
カボチャスープも出来そうね。
トマトの冷製スープも作ります。(先日友人宅でいただいて感激。でも簡単なんですって!やってみなくちゃ)
私の手作りパンにトマトソースはとっても良く合います。(ただつけて食べるだけ)
このソース、そのままでも良いし、バジルやチキンを加えてパスタソースにも。
ナスとピーマンときたらみそ和えかしら? 頭の中でぐるぐる食べたい物が回っています。

トマトソース
にんにくと玉ねぎをみじん切り。
多めのオリーブオイルでいためます。
そこに湯むきしたトマトをざくざく切っていれます。
ローリエ、オレガノ、少しだけブイヨンを入れて煮込みました。
その後、ローリエを取り出してハンドミキサーでざっとつぶして終わりです。
塩こしょうはお好みで。


トマトがこれから出回る季節。なんでもリコピンが多くて若返りにはとっても良いとか!!
もうアンチエイジングと効くと飛びついてしまうお年頃です。



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プロフィール

rosegarden0518

Author:rosegarden0518
浜名湖近く自然がいっぱいの地で、健康で楽しい生活しています。
テニスと音楽中心の生活。そして最も大事なのは食べること飲むこと、お友達とワイワイすることです。



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